健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
料酒：活血化瘀
食材用料
| 鸡脯肉 | 鸡蛋相克食物 |
| 盐 | 味精相克食物 |
| 淀粉 | 料酒 |
| 面包糠 | 胡椒粉 |
| 植物油 | |
炸鸡排的做法
1.鸡脯肉从中切成大片，用味精、盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌制30分钟。
2.鸡蛋和淀粉搅拌成糊。
3.鸡脯肉片在蛋液里挂浆。
4.均匀粘上面包糠，
5.锅内加较多植物油，烧热后，小火炸鸡脯。
6.捞出沥油。颜色还可以哦。
7.可热食，可凉食，吃的时候切片装盘。
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