健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 蚝仔（牡蛎肉）300g相克食物 | 地瓜粉250g |
| 鸡蛋3个相克食物 | 食用油 |
| 香菜相克食物 | 胡椒粉 |
| 盐 | 鱼露 |
| 葱相克食物 | |
蚝烙的做法
1.准备食材：新鲜的蚝肉、鸡蛋两个、地瓜粉香菜、油盐等准备好。
2.把地瓜粉加水搅拌均匀。比例是有点稀，不能太过浓稠。否则会变成饼。也不能太稀，否则太水不成烙。至于比例大家只能经过不断试炼得出经验啦。我也没称是多少比多少。
用盐把蚝仔洗干净，沥干水。然后倒入搅拌好的地瓜粉汤里。搅拌均匀。
加点葱末，又好看又好吃。3.平底锅加热，放油。油温差不多七八成热时可以倒入上一步骤的半成品。记得别一次性倒太多，这个就像煎蛋一样的。但比较厚而已。当成是煎蛋就好了哈哈。
4.煎到稍微定型的时候打入鸡蛋。记得鸡蛋要把四周都包围。这样出来的又好看又好吃，尤其是边边又香又脆。
5.煎到双面都熟了，有点焦黄的样子就OK。特别提醒，煎这个油要比煎蛋稍微多点。确保不粘锅。
6.上盘，洒上胡椒粉和香菜。可以准备酱油或鱼露，沾着吃的。
因为这个里面是没有加盐的~~~
好了，享受美味吧。
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