健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
蛤蜊肉8个 | 扇贝肉6个 |
虾仁8个相克食物 | 鸡蛋1个相克食物 |
白菜叶2片 | 面粉2.5两 |
生姜4片相克食物 | 胡椒粉若干 |
盐适量 | 香油适量 |
海鲜疙瘩汤的做法
1.首先,来做初步准备工作:
海带浸泡备用,泡海带的时间我们可以做其他准备工作。2.姜切成稍粗的丝。
3.白菜叶子撕成小朵,根茎部分切成小块。
4.鸡蛋打散,放入适量白胡椒粉,再打匀备用。
5.然后,开始加热食材的准备工作:热锅加适量油,转动锅,让油铺均匀满整个锅底,防止粘锅。
6.倒入鸡蛋,转动锅,让蛋液形成均匀的圆形的薄薄的蛋皮。
7.将蛋皮略微散热,卷起切丝备用。
8.坐开水,放入适量料酒,放入扇贝,蛤蜊和虾仁焯水。
9.因为有很多浮沫,所以海鲜过水冲洗干净。泡好的海带用剪刀剪开成小块。备用
10.另起锅放入姜丝爆香,加入步骤9里所有海鲜。稍稍炒下就出锅。
11.坐水烧开,放入白菜。
12.水再次开了以后放入海鲜和蛋丝。
13.面粉搓成疙瘩
14.面疙瘩倒入锅中,用筷子充分搅拌,炖开以后加盐就可以出锅啦
15.喝之前加白胡椒粉,香油调味。
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