据说桂林米粉最早的叫法由来是在公元前214年的秦朝。
不为人知的秘密之一
公元前214年，秦始皇为统一南方而修建灵渠，但远道而来的几十万北方将士水土不服，纷纷病倒，还特别想念北方面食。无奈之下，广发能人异士将米研磨成面条形状，再辅以几十道滋补养生的中药材熬制的卤水让将士服用。因灵渠在桂林，桂林米粉一词便由此诞生。这比时下流行的凉茶饮料还要早2049年，实属罕见。 。
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