看了这个牛部位分解图就知道潮汕人懂得吃
部位的分类比外国人还分的仔细
（而且这个还能再细分的）
潮州的厨师简直都是庖丁啊
嗯，先来一张镇住场面的图
接下来再慢慢诱惑你
牛脚筋
牛脚筋是少侠比较心水的一个牛部位
不但口感有嚼劲，未干而性温
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