导读:土茯苓和茯苓听起来差不多,甚至看起来也是很相似,但是千万不要将它们两者搞混淆!因为土茯苓和茯苓的功效、作用、食用方法是不一样。土茯苓和茯苓的区别其实非常大。
土茯苓和茯苓的区别
土茯苓与茯苓虽然名字差不多,但是它们完全是不同的,其功能与作用也各不相同,那土茯苓与茯苓究竟有什么区别呢?
茯苓是利水渗湿药,可健脾安神。茯苓性味甘淡平,归心脾肾经,茯苓也是清热解毒药,可除湿利关节。此外,茯苓是健脾利湿药,其常常配伍在益气健脾的药方中。而土茯苓就不一样啦,土茯苓清热利湿、解毒、杀虫止痒,对于湿热所致的皮肤病如梅毒、湿疹有很好的疗效,土茯苓一味作用较强的免疫抑制药,是治疗免疫病口腔和阴部溃疡之最佳中药,同时土茯苓对于类风湿关节炎、牛皮癣关节炎、白塞病关节炎、痛风性关节炎等症有相当好的疗效。在口感上,土茯苓偏于味苦,茯苓味淡,因此在选择上就不会混淆了。
由此可见,土茯苓与茯苓的区别还是蛮大的。不过大家在购买时依旧需要小心,如果想要买茯苓回家泡着吃,来健脾安神,利于睡眠,结果却买回来了味道苦涩的土茯苓,那就闹笑话啦。妈网百科对于茯苓、土茯苓的一些区分建议希望能够帮助到大家。
土茯苓的功效
土茯苓,性甘平,利湿热解毒,健脾胃,因富含淀粉,所以也可用来制糕点或酿酒。
传统中医认为,土茯苓性平味甘淡,归肝、胃经,有解毒、除湿、利关节等功效。西医认为,土茯苓是一味作用较强的免疫抑制药,是治疗免疫病口腔和阴部溃疡之最佳中药。土茯苓也用于治疗类风湿关节炎、牛皮癣关节炎、白塞病关节炎、痛风性关节炎等,与金雀根、山稔根、徐长卿、红藤等同用。土茯苓对免疫病之过敏性皮炎、天疱疮、湿疹等也有效。
除此之外,土茯苓还有解毒、抗肿瘤的功效。
土茯苓的食用方法
土茯苓常常被用来熬粥或者煲汤,经过土茯苓熬煮过的食物,功效价值变得更高了。妈网百科介绍3种土茯苓的吃法给大家参考。
1、绿豆土茯苓糖水
绿豆土茯苓糖水的材料:绿豆50克,红糖适量。药物:土茯苓50克。
绿豆土茯苓糖水的功效:祛湿热,解毒凉血。
绿豆土茯苓糖水的做法:绿豆洗净,土茯苓洗净,加水6碗煲至豆稔,加红糖,再煮片刻汤成,可饮食。
绿豆土茯苓糖水的食用说明:绿豆有解毒清热作用,加土茯苓祛湿利水,使疖疮加速愈复。
2、三米土茯苓汤
三米土茯苓汤的材料:柴鱼、白茅根、茶树菇、洋薏米、生薏米、熟薏米、芡实、蜜枣、桂圆肉、土茯苓、知母肉,加入瘦肉、排骨或鸡。
三米土茯苓汤的做法:将材料放入12碗滚水中,煲约1个半小时便可饮用。
三米土茯苓汤的功效:薏米、土茯苓等材料,有助舒通血脉、降胆固醇、解毒消肿、祛湿通络。适合家中老人家饮用一款温和汤水。
3、土茯苓粥
土茯苓粥的原料:土茯苓10-30克,生米仁50克,粳米50克。
土茯苓粥的用法:先用粳米、生米仁煮粥,再加入土茯苓(碾粉)混煮沸食用。
土茯苓粥的功效:土茯苓性味甘淡,平,清热解毒、除湿通络。
土茯苓粥的提示:土茯苓可增加血尿酸的排泄,适用于痛风的防治。
茯苓的功效
茯苓味淡,常被切成白色的正方形小方块售卖。茯苓主要有利水渗湿、补中健脾、宁心安神三大功效。
1、茯苓可以利水渗湿。用治水肿胀满、小便不利,经常和猪苓、泽泻、白术一起食用。
2、茯苓可以补中健脾。用治脾虚湿盛之食少便溏,经常和党参、白术一起食用。
3、茯苓可以宁心安神。用冶心悸怔忡、失眠健忘等,经常和龙眼肉、酸枣仁一起食用。
茯苓的食用方法
茯苓的食用方法有很多,但由于茯苓的味道淡,所以茯苓基本上扮演一种功效补品的角色。在市场上面,茯苓常常被切成小方块,人们常常拿它泡水喝,其实茯苓也可以熬汤煮粥等等其它的食用方法。
1、茯苓栗子粥煮法的简单介绍:茯苓15g,栗子25g,大枣10个,粳米100g。加水先煮栗子、大枣、粳米;茯苓研末,待米半熟时徐徐加入,搅匀,最后煮至栗子熟透。可加糖调味食。茯苓栗子粥补脾利湿,补脾止泻,益脾胃。茯苓栗子粥用于脾胃虚弱,饮食减少,便溏腹泻。
2、茯苓鸡肉馄饨煮法的简单介绍:茯苓50g,鸡肉适量,面粉200g。茯苓研为细末,与面粉加水揉成面团,而鸡肉剁细,加生姜、胡椒、盐做馅,包成馄饨。最后煮食。茯苓补脾利湿,而鸡肉补脾益气,姜、椒开胃下气。茯苓鸡肉馄饨用于脾胃虚弱,呕逆少食,消化不良。
3、茯苓麦冬粥煮法的简单介绍:茯苓、麦冬各15g,粟米100g。粟米加水煮粥;二药水煎取浓汁,待米半熟时加入,然后一同煮熟食。茯苓麦冬粥可以安心神,养阴清心,除烦热。茯苓麦冬粥用于心阴不足,心胸烦热,惊悸失眠,口干舌燥。
4、茯苓酒煮法的简单介绍:茯苓60克、大枣20枚、当归12克、枸杞12克、白酒1500毫升,将上药切碎装瓦坛内,倒人白酒、密封浸泡15天,每隔3日振摇一次,每日饮服1—2次,每次10—15毫升。凡气血虚弱、阴阳两亏所出现的腰酸、腿软、体倦乏力、遗精阳痿、须发早白、心悸失眠、食欲减退等均宜服用。
土茯苓猪骨汤
主料:土茯苓60g、猪骨600g
辅料:姜片适量、盐适量、陈皮适量、赤小豆适量、薏米适量
步骤
1.猪骨洗净,和姜片冷水下锅焯血水;
2.过清水洗净,备用;
3.土茯苓洗净,备用;
4.薏米,赤小豆,陈皮,蜜枣过清水洗净备用;
5.砂锅里一次过放约1.5L清水,放入所有食材;
6.大火煲开后转小火煲约两小时左右,加盐调味,食肉喝汤。
由此可见,土茯苓与茯苓的区别还是蛮大的。大家在购买是要注意一下哦,以防买错。以上就是土茯苓与茯苓的区别了,希望能帮到大家。
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