石榴原产于西域，汉代时传入中国，其色彩鲜艳，子多饱满，具有象征多子多福、子孙满堂的含义，常被用做喜庆水果。别名又叫甜石榴、酸石榴、安石榴。
【营养价值】
石榴的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、钙、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C等。
【功效作用】
石榴性温，味甘或酸，具有生津止渴、涩肠止泻、杀虫止痢的功效。石榴含有石榴酸等多种有机酸，能帮助消化吸收，增进食欲；石榴有明显收敛、抑菌、抗病毒的作用，对痢疾杆菌有抑制、杀灭作用，对体内寄生虫有麻痹作用；石榴所含有维生素C和胡萝卜素都是抗氧化剂，可防止细胞癌变，能预防动脉粥样硬化；石榴叶子可制作石榴茶，能润燥解渴，如用以洗眼，还可明目、消除眼疾。
【宜食】
石榴有帮助消化的作用，适宜老人和儿童食用；适宜发热患者口干舌燥食用；适宜慢性腹泻患者，大便溏薄、肠滑久痢、妇女白带清稀频多者食用；适宜夏天烦热口干、酒醉烦渴、口臭者和患扁桃体炎者食用。
【忌食】
石榴中糖分较多，多食会损伤牙齿，其汁液的色素能染黑牙齿，还会助火生痰损肺气。因此，不能多食。龋齿疼痛者亦忌之。石榴中含有大量的鞣质，有收敛作用，大便秘结、糖尿病患者要忌食。患有急性盆腔炎、尿道炎，以及感冒者也忌食石榴；肺气虚弱者及肺病患者，如肺痿、矽肺、支气管哮喘、肺脓疡等，切忌多食。
【文献参考】
《本草纲目》：“止泻痢、崩中、带下。”
《随息居饮食谱》：“解渴，醒酲。”“多食损肺伤齿，助火生痰，最不益人。”
《别录》：“损人肺，不可多食。”
《食疗本草》：“多食损齿令黑。”
《日用本草》：“其汁恋膈成痰，损肺气，病人忌食。”
【食疗偏方】
石榴水
原料：陈石榴。
制法及用法：陈石榴烙干，研为细末，每次10～12克，米汤调服；或用鲜石榴一个连皮捣碎，加食盐少许，水煎服。
功效：治久痢久泻，大便出血。
石榴子
原料：石榴。
制法及用法：未熟新鲜石榴1个，每晚临睡前取种子嚼食。
功效：治肺结核咳嗽，老年性慢支气管炎。
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