豆类是指豆科农作物的种子，有大豆、蚕豆、绿豆、赤豆、豌豆等，就其在营养上意义与消费量来看，以大豆为主。豆类食品中含有丰富的蛋白质，营养价值极高。各种豆类蛋白质含量...

胆固醇是一种血脂，呈黄色蜡状，是沉积在动脉壁上形成血管狭窄、动脉硬化的粥样斑块的主要成分。胆固醇是脂溶性的，无法直接溶于血液，必须与脂蛋白结合后才能通过血液运送到...

白芷为伞形科多年生草本植物白芷或杭白芷的干燥根。别名又叫杭白芷、香白芷。 白芷味芳香微苦，药性价值高。白芷含有多种矿物质和维生素等营养成分及白芷醚、香柠檬丙酯、白芷...

咖啡是由咖啡豆磨制成粉、用热水冲泡而成的饮品。其味苦，却有一种特殊的香气，是西方人的主要饮料之一。它原产于非洲热带地区，如今在中国云南、广东等省亦有栽培，其种子称...

更年期 是每个女人必经之路，在更年期的 女性 要好好调理好，在饮食方面也要多下点功夫，那么更年期女性 吃什么 饮食最好呢?下面我们就给大家说说更年期女性的 滋补 食物吧，一...

爱吃宵夜怕长胖？因为加班、看球等原因，现如今 熬夜 的人群越来越多，因此很多人就会选择吃 夜宵 来补充体力以及精力。生活中还有部分人群本身就有吃夜宵的习惯，否则的话就睡...

每逢过年、婚庆或其它重要节日等喜庆之事，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴，以其吉庆、团圆的寓意，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。它不但能够给人带来欢愉融洽的感受，还表...

黄鱼又叫石首鱼、黄花鱼。有大、小黄鱼之分。大黄鱼成体长约40～50厘米，小黄鱼30厘米以下，体背黄色，头大，尾巴狭窄，栖息在外海，春季游回近海产卵，鳔能发声。 黄鱼营养丰富...

木瓜一直都是女性朋友推崇的一种水果，被广大女性所喜爱。但是妇科专家提醒女性朋友，在怀孕的头三个月，最好不要吃木瓜。 木瓜属性寒凉，所以体虚、胃寒的人群不可多吃，容易...

说起毒品，几乎每个人都知道，它对人体有巨大的危害，而且一旦上瘾很难戒除。毒品的种类也随着时代发展，层出不穷，相应地对人体危害也越来越大。 在我国，过去传统的毒品主要...

刺老芽喜偏酸性土壤，在山地针阔混交林下、林间空地、林缘、灌丛、或火烧迹地及采伐迹地上，多见于山地阳坡，主要在东北，西北也有分布。下面重点介绍刺老芽的营养及功效。...

西瓜霜又名西瓜硝，为西瓜皮和皮硝混合制成的白色结晶。 【西瓜霜的作用】 西瓜霜味咸性寒，常用于喉风、喉痹、口疮、牙疳、久嗽咽痛等症，可直接涂于患处。 【西瓜霜的制法】...

枳椇果为鼠李科植物枳椇的带有肉质果柄的果实，别名万寿果、拐枣、天藤、木珊瑚、鸡爪子、鸡橘子等。主产于河北、河南、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、广东、广西、云南、贵...

南瓜品种繁多，大致可分成夏南瓜和冬南瓜两类。夏南瓜在果实还很嫩即花开后2~7天时就被采摘，它的皮和子极软并可以食用。冬南瓜只在熟透时采摘，肉质略干且呈橘色，富含纤维，...

从人类的祖先开始定居，盐就开始被用于调味和腌制食品，在多数情况下，腌渍食物的口味胜过干货。盐是人体机能的基本要素，是珍贵的调味品和食物防腐剂，有白色的黄金之称。...