4、放入绿豆芽，加精盐、白糖、醋翻炒几下。
5、然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。
豆芽拌粉皮
食材
绿豆芽100克、粉皮2张、香20克、精盐5克、醋30克、酱油少许。
做法
１、绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉，沥去水分。
２、将粉皮在凉水内泡软后切成丝，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起，加入精盐、醋、酱油，调拌均匀后放入盘内，洒上香油上桌食用。
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