我们常常能在动漫中看到这样的镜头，主人公唏哩呼噜的端着碗狼吞虎咽，喝汤哧溜哧溜的声音响，似乎隔着屏幕都能闻到面条的香味，而这个面条不是日本常吃的日式拉面，就是备受人欢迎的荞麦面。
本来咀嚼东西不发出声音是日本人的饮食行为规范，吃饭发出声音是被认为没有教养的行为，但是吃荞麦面却不一样，非要大声吃才显示出对厨师的认可。
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