7)浇上作料，正反面浸泡均匀。
8)均匀粘上作料后放入盘中，把料汁儿浇在上面
5、麻辣串
食材：
各种鱼丸肉丸、干豆腐、香菜、火腿肠、金针菇、大头菜、木耳、麻辣烫料
做法：
1)把麻辣烫的料加水烧开化开，麻酱用香油拌开。
2)各种主料穿串，料汤开后把喜欢的串放入教熟，取出粘麻酱吃即可。
6、麻辣烫的家庭做法
食材：
麻辣烫底料150g、牛肉丸50g、包心鱼丸50g、鱼豆腐50g、面筋50g、腐竹50g、香菇50g、西兰花50g、豆腐卷50g、火腿片50g、清水适量
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