熟白芝麻适量
香菜适量
鸡精少许
? 小土豆撕去表面一层皮，清洗干净，放入锅中或高压锅中隔水蒸熟。蒸熟的小土豆，放菜板上。用刀背轻轻按一下，压扁了！千万不要用力压。
? 平底锅里倒一层薄油，把小土豆放下去，小火慢煎。
? 煎土豆时把葱白、洋葱、小米椒或红泡椒，大蒜切碎。
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