可乐饼，就是一种用土豆泥或者白酱加入肉末或者虾肉，蟹柳为内陷，外面沾满蛋液和面包糠后炸制而成的一种小吃类菜品，口感咸香酥脆，外焦里嫩。
初听可乐饼，可能觉得和可乐有关，其实和可乐没有半毛钱的关系。可乐饼据说是从法国传入日本，法国人就叫它炸肉丸子，是日本人将其发扬光大了，这只是根据它的日文发音音译过来的名字。所以我们中国人就叫它为可乐饼了。我觉得这名字好听又好记，东西也好吃，十分不错的名字。
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