12.活血
宰羊时将内脏碎肉佐料炒熟后，盛入碗中，再加一勺鲜活的羊血，数分钟后凝结成冻物，即可食用，一般只有村里德高望重的人 才能吃得到，活血一般是壮族和瑶族宴席的首位菜，听说是非常美味，吃过还想吃的！
13.酸肉
把肉切成薄片，用细盐抹均匀腌透，留两三天，把香糯蒸熟晾凉，与咸肉片拌揉均匀，装进坛子里压紧密封，3个月后可以食用。酸肉，味道当然是酸的，食之不腻，适合夏天没胃口的时候吃，还有去痧气的功效。但是吃不习惯的人会觉得，我的天呐！味道太怪异了！
【免责声明】本文仅代表作者个人观点，与IT09数码网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请联系本网将迅速给您回应并做处理。