沙糖桔是近几年以来在广东片区最常见的，也是数量最多的一类桔子种类了，它的口感就像他的名字一样，又甜果粒又大又饱满，皮薄肉厚，富含多种对身体有益的健康元素。那么大家知道沙糖桔其实下层还有分几个品种的吗？普通的沙糖桔就已经很甜了，优良的品种更加好吃呢！下面就来了解一下吧。
(一)普通沙糖桔
沙糖桔树势强壮，树冠圆锥状圆头形，主干光滑，黄褐色至深褐色，枝较小而密集，叶片卵圆形，叶缘锯齿明显，叶宽，叶色深绿色，叶面光滑，油胞明显，花白色，花形小，化径2.5～3厘米，化瓣5个化丝分离，l2枚，化柱高17厘米左右，雌雄同时成熟。果实11月下旬至翌年l月中旬成熟，果实扁圆形，单果重30～80克，皮鲜桔红色，果顶平，脐窝小而呈浅褐色，果蒂部平圆、稍凹，油胞网、密度中等、稍凸(消费者称之为“起砂”)，果面平滑(亦有微凹凸者)，有光泽。
果皮薄而稍脆，果皮厚度0.23厘米，白皮层薄而软，极易与果肉分离，瓤瓣7～10片，半圆形，大小一致，排列整齐，中心柱大，中空。瓤衣薄，极易呈不规则多角形，橙黄色，质极柔软，果汁多，味浓甜，化渣，特有香气浓郁。每100毫升果汁含糖11到13克，柠檬酸0.35到0.50克，可溶性固形物10.5%到15%，维生素C24到28毫克，固酸比20到60(表2)。种子0到6粒。连片单一品种种植，可生产无(少)核优质果，与其他有种子品种混种会有较多种子。
2002年对四会、清远等主产区，树龄5～20年生的46个样品果进行分析，无核果占95%，只有2个样品果单果种子数6粒左右。与四会市历届沙糖桔“品质之最”，果样考评结果显示一致。无(少)核沙糖桔已在长期栽培演变中自然形成。
四倍体沙糖桔
20世纪80年代由华南农业大学园艺系陈大成等教授，以沙糖桔嫁接苗为材料，通过秋水仙素进行诱变处理而获得的四倍化突变体育成的。
其主要特性，一是果大，单果重72.8克，果形指数0.75，扁圆形，果皮厚0.24厘米，着色稍早于对照原种，果皮鲜橙红色。二是品质好，果肉多汁，化渣，味清甜有浓香，可溶性固形物13%到14.3%(表2)。三是少核，单果种子4.85粒，属少核品种，对照原种为15.1粒。四是早结丰产性好，据东莞市清溪镇大面积栽培，表现生势壮旺，早结丰产性与原种同。四倍体沙糖桔是生产大果形少核种的优良品系。
无核沙糖桔
无核沙糖桔是由华南农业大学与四会市石狗镇经济实业发展总公司合作，在该镇选出的。果实扁圆形，单果重40～45克，较小，果皮桔红色，顶部平，顶端浅凹，柱痕呈不规则圆形，蒂部微凹，果皮薄而脆，油胞突出明显、密集，似鸡皮，皮厚0.2厘米，易剥离，瓤瓣10个，大小均匀，半圆形，中心柱大而空虚，汁胞短胖，呈不规则多角形，橙黄色，果汁丰富，芳香强烈，清甜带微酸，化渣性好，风味极佳。
其理化性状除果实略小、还原糖含量低于普通沙糖桔外，其余均比普通沙糖桔高。种子数0.5粒以下。在生产上应尽量单一品种种植，如果与有核柑桔品种一起种植，品种间的距离要求15米以上。
以上是现在研究出来的几个沙糖桔品种，各有各的特色，后面的两种都是著名大学教授研发出来的人工品种，除了具备一般桔子含有的优势之外，还有更加方便于人们食用的无核，少核优势，其含糖量更高，口感更佳，这都多亏了园艺工作者的不断追求，不断地研究探索，才诞生了更多类更好吃的水果蔬菜。
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