◆ 先茎后叶。
◆ 合理烹制。基本方法有:氽(cuan)法、荤素合一法
◆ 解决养育方式的问题● 父母以身作则。● 强调蔬菜益处。● 提供多样选择。
◆ 引导孩子参与做饭的过程。亦可以让幼儿参与种植蔬菜。
12、什么才算合理的营养搭配?
日常每餐应以50 %的五谷为主,其中包括大米、小米、玉米、面粉以及马铃薯等;蔬菜、水果约占20 %,其中蔬菜为3/4、果类1/4;豆制品含有丰富的蛋白质、维生素,应每天都吃,约占摄入总量的15 %;肉蛋类,包括鱼肉、鸡肉、猪肉(瘦肉)、牛肉、鸡蛋,约占摄入总量的5 %;余下的10 %最好以乳制品、脂肪及糖分为主,种子及硬壳果,可以提供有益的脂肪,蜜糖和未精炼的蔗糖则是最佳含糖食品。
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