但需要指出的是，偏食某一类食物与癌症还是有联系的。偏食腌制类的食物会增加食道癌的风险，偏食辛辣刺激类的食物会增加胃癌的风险，偏食肥甘厚腻类的食物会增加肠癌的风险。
6. 地暖致癌
流言
儿童长期处于地热供暖辐射环境中，会导致血液、淋巴液和细胞原生质发生改变。意大利专家研究后认为，意大利每年有400多名儿童患白血病，主要是因为他们居住在地热供暖的环境中，受到了严重的供暖辐射。
真相
电地暖的辐射属于电磁辐射，电磁辐射对人体影响的关键取决于辐射的量。电地暖虽然属于电磁辐射，但产生的辐射波频率只有50Hz。实际上我们经常使用的家用电器都会产生电磁辐射，如手机工作频率900MHz(1MHz=1000000Hz)，电脑一般为333MHz，微波炉为2450MHz。因此，担心地暖影响人体健康是完全没必要的。
7. 味精致癌
流言
味精被加热到120℃时，谷氨酸会变成致癌物质焦谷氨酸钠。
真相
100℃温度加热半小时，仅有0.3%的味精生成焦谷氨酸钠，加热1小时才有0.6%的味精生成焦谷氨酸钠。其对人体产生的影响微乎其微。所以味精致癌这说法不可靠。对于健康的人来说，食用味精并没有大问题。
但是，孕妇和婴幼儿最好不要吃含味精的食物。此外，医生会建议一些患者低盐、低钠饮食，味精最好也不要吃，味精中含钠，虽然量不多，但也要注意。
8. 6号杯盖致癌
流言
每个塑料容器底部都有一个三角符号，类似于“身份证”，代表塑料回收标志。三角框内的数字从1至7，对应不同材料。6号杯盖的材料是聚苯乙烯，也被标识为PS。重点是，这种塑料材质在高温下会熔解出有毒物质，长期饮用可能致癌，建议不带盖喝。
真相
塑料杯盖上的数字对应的是材质。根据国际癌症研究中心公布的数据看，一个热饮杯盖中苯乙烯单体的迁移量为3.75微克。国际卫生和粮农组织制定的苯乙烯暂定每日最大容许摄入量为0.04毫克/千克。对于体重为120斤的人来说，每日最大容许摄入量是2400微克。要达到这个危害量，相当于每天要饮用约107杯热饮。
有趣的是，一根烟有20-48微克苯乙烯，比杯盖多多了。
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