其实，几乎所有罐头食品都可以用金属罐做包装。而且，玻璃罐重、易碎，成本较高。举个简单的例子，一个500ml 的金属罐重量大约是 20-40g，而一个 500ml的玻璃罐却重达 200-350g。所以玻璃包装的产品比金属包装运输成本更高，实际生产运输过程中反而不是很方便。因此，在欧美这样的罐头食品消费量较大的国家，市面上的罐头食品大多都是金属罐装的。
但玻璃罐因其透明的特性，对食品本身有较好的展示作用，可以提高产品卖相。对于我国这种对罐头食品接受度可能不是很高，罐头食品消费量也不是很大的国家来说，这样做可以吸引消费者。所以，有些水果罐头会用玻璃瓶。
总的来说，玻璃罐是高成本的，只有比较好看的食品才会在需要吸引顾客的时候采用玻璃包装。而肉类，鸡汤面等这样一类的罐头食品本身经过长时间高温处理后卖相就差，采用相对便宜又“遮丑”的金属罐正好是上上之选啊！
(图片来自网络)
买罐头食品，应该如何挑选才好呢？
(1)去正规的地方购买罐头，一定要检测罐头的包装是否完好，如果密封包装被破坏了，或者已经有胀气了(盖子不能是凸起的)，就最好不要买了。
(2)选择罐头的时候注意看营养标签，尽量选择糖分、盐分少的罐头。
编辑：张旭
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