为什么说近民和老来俏酱香酒有益健康？

　　贵州老来俏酒、近民酒是用青藏高原的青稞，与贵州茅台地区的高粱、小麦相“杂交”，采茅台镇山水（赤水河）之精气，按茅台酒的工艺，即酱香工艺生产出来的“混血儿”。为什么叫“老来俏”酒？因为只有纯粮酒，且不加化学添加剂的酒，才有储存价值，才会时间越久品质越好。老来俏酒，存储时间越长，品质越好。所以会越老越俏。老来俏酒因此而得名。

   老来俏酒近民酒的部分原料-青稞有显著的保健功效

 

　　青稞，主要生长在青藏高原，面广量大，不施农药、化肥，日照时间长，无污染，绿色环保。医学研究证明：青稞具有一般植物不可替代的保健功能。青稞中β- 葡聚精含量高达8.62％，是目前世界上含β-葡聚精最高的麦类作物。青稞有清肠、调节血糖、降低胆固醇、提高免疫力，调节生理节律、预防心血管、糖尿病等疾病的作用。

 

　　老来俏酒、近民酒就是以青稞为主要原料，通过酿造技术，有效地将青稞的β- 葡聚糖转化到酒体中。所以说老来俏酒近民酒有益人体健康。

 

　　与市场上90%以上的其他香型酒，特别是酒精勾兑酒相比，近民酒和老来俏酒有如下几大优点

 

　　第一、温长的微生物发。一瓶老来俏酒、近民酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。其间，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑等。在这漫长生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，老来俏酒、近民酒体中，会产生大量的对人体有益的益生菌。

 

　　第二、贵州老来俏酒近民酒蒸馏时，温度很高，经过冷却系统后，接酒温度仍然高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下，那些对人体有害的微生物无法存活。所以说老来俏酒、近民酒会有益人体健康。

 

　　第三，老来俏酒、近民酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。所以说老来俏酒有益人体健康。

 

　　第四，老来俏酒、近民酒的酚类化合物多。老来俏酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍。这有利于预防心血管疾病。

 

　　第五，贵州老来俏酒近民酒的酒精浓度科学合理。老来俏酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。

 

　　第六，酱香酒老来俏酒、近民酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质成份的化学分子式，所以即使有人想生产与酱香酒成份相同的添加剂来做假酒也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。

 

　　第七，酱香近民酒老来俏酒体中存在SOD（胆蛋白，学名：超氧化物歧化酶）和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。所以说老来俏酒有益人体健康。

　　据医学界专家多年研究的结果表明，酱香型白酒确有抑制肝癌、保健肠胃、活血化淤、缓解风湿关节疼的功效。研究人员跟踪观察发现，常年坚持饮用酱香型白酒老来俏的人，上述症状明显逐年减轻，有的还在不经意间全然康复。老来俏酱香型白酒的健康特质显而易见，与当代消费理念相契合，消费群体呈有增无减的趋势。所以说贵州近民酒、老来俏酒有益人体健康。