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双色果冻慕司的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-19 02:16:57  阅读:7208 来源:本站原创 作者:孙悦

健康功效

牛奶:富含蛋白质
巧克力:富含热量、富含脂肪、富含碳水化合物
鱼胶粉:散瘀消肿、止血、养血

食材用料

牛奶150克相克食物 果珍25克
巧克力30克相克食物 动物奶油150克
鱼胶粉12克200克
30克相克食物

双色果冻慕司的做法

  • 1.6寸慕司圈先包一层保鲜膜。

  • 2.再包一层锡纸(这样做的目的是慕司馅不会漏出来,也可以包两层锡纸)。

  • 3.牛奶50克(这样150克牛奶应该分三次)加入鱼胶粉2克和白糖三克的混合物煮开。

  • 4.加入巧克力10克(巧克力也分三次)。

  • 5.隔冰水放凉(冷水也可以,时间长些)。

  • 6.动物奶油50克加入白糖5克倒入碗中。

  • 7.用打蛋器稍打发,为了层数之间距离差不多,不用打多久,打好的样子。

  • 8.和放凉的牛奶搅拌好。

  • 9.倒入模具中冷冻。

  • 10.果珍12.5克倒入容器中。

  • 11.倒入鱼胶粉3克和白糖3克的混合物。

  • 12.加入水100克煮开。

  • 13.倒入已经凝固的第一层慕司馅上再放冰箱冷冻。

  • 14.如此操作,直到模具放满。总共是二层果冻层,三层慕司层。

  • 15.全部冻好后,放在室温下,用吹风机吹一圈就可以脱模。(如果室温较高,放一分钟就可以脱模。)。

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