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萝卜炖牛腩的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-18 07:40:49  阅读:1654 来源:本站原创 作者:尚雯婕

健康功效

白萝卜:消食积、化痰、宽中
花椒:温中、止泻、止痛
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

牛腩500克相克食物白萝卜半根相克食物
玉米油适量 郫县豆瓣酱一勺
生抽适量料酒适量
适量相克食物5片相克食物
大葱适量相克食物花椒适量
干辣椒4个相克食物八角2个
冰糖10克相克食物 熟芝麻适量
香菜适量相克食物

萝卜炖牛腩的做法

  • 1.准备材料:牛腩洗净切成2cm*4cm的长方块,姜切片,蒜切块,大葱切圈

  • 2.锅里放水烧开,加入牛腩煮

  • 3.煮10分钟,煮出血水。

  • 4.捞起沥干

  • 5.萝卜切块

  • 6.热锅放油,加入姜、蒜、八角、花椒、干辣椒煸炒出香味。

  • 7.加入牛腩炒干水分

  • 8.加入一勺豆瓣酱

  • 9.翻炒均匀,加入生抽、料酒、大葱、冰糖翻炒均匀

  • 10.加入适量冷水没过牛腩大火煮开,小火炖煮60分钟,再加入萝卜大火煮开,小火炖煮30分钟

  • 11.萝卜变色,说明已经熟了,尝尝咸淡,如果淡了适量加点盐。关火

  • 12.装盘,撒上熟芝麻,中间放入香菜叶点缀。

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