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咸蛋黄炒蟹的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-18 15:53:24  阅读:2464 来源:本站原创 作者:陈冲

食材用料

青蟹400克相克食物咸鸭蛋三个相克食物
鸡蛋一个相克食物 生粉适量
料酒小半碗 鸡精一匙
三片相克食物三根相克食物
食用油适量

咸蛋黄炒蟹的做法

  • 1.咸鸭蛋三个煮熟取蛋黄

  • 2.生猛青蟹一只

  • 3.用牙刷刷干净,剥开盖子~去腮和白色的内脏

  • 4.这个位置的胃也要去掉

  • 5.切成六块,蟹脚用刀反过来敲碎一下~

  • 6.打一个鸡蛋搅拌好,放入蟹沾一下鸡蛋液

  • 7.再沾一下生粉

  • 8.锅里下多点油烧至八成热 下蟹炸至两面金黄色捞出

  • 9.全部炸好捞出控油备用

  • 10.姜切细 葱切段

  • 11.锅里重新下少许油下姜和葱头煎一下

  • 12.再倒入蟹翻炒一下

  • 13.倒入料酒和小半碗水再下鸡精盖上锅盖小火焖到收汁

  • 14.另外起一锅,入少许油再加入蛋黄,用铲子压碎蛋黄,不停的翻动均匀成糊状(一点要小火哦)

  • 15.把蛋黄糊倒入焖好的蟹里,加入葱,翻炒均匀即可

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