健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 黄花鱼一条 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜一头相克食物 |
| 生抽适量 | 料酒适量 |
| 胡椒粉适量 | 盐适量 |
| 油适量 | 香菜少许相克食物 |
煎炖黄花鱼的做法
1.黄花鱼一条收拾干净在鱼身上割三刀为了入味。备好姜丝、葱、蒜、生抽、料酒、胡椒粉、盐。把鱼和调料放到一起腌制30分钟。
2.起火热锅放油，将黄花鱼放到锅里小火煎，辅料先放到一旁备用，不要急着翻面煎制金黄再换另一面煎，也煎制金黄色。
3.将一头去皮的大蒜瓣和腌制鱼的料放进锅里 ，少放点开水炖一会。
4.最后收汁，出锅撒香菜。
