健康功效
玉米:健脾、利水、祛湿
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
猪腿骨1个 | 玉米1根相克食物 |
胡萝卜½根相克食物 | 干海带适量 |
姜适量相克食物 | 香葱6根相克食物 |
食用盐适量 | 黄酒2汤匙 |
筒子骨蔬靓汤的做法
1.猪腿骨剁成块,用冷水浸泡20分钟,中途换水2次去除血水;
2.干海带提前1小时泡发;
3.葱打葱结、姜用刀背拍裂、胡萝卜切滚刀、玉米切段、海带切小块;(大小可根据自身喜好做调整)
4.猪腿骨冷水入锅,加入黄酒烧开,焯水捞出,洗净浮沫;
5.焯过水的猪腿骨入汤锅,加入猪腿骨2-3倍的水量,放入姜和葱结大火烧开转小火熬煮40-60分钟;
6.捞出葱结,加入玉米和胡萝卜,转中火烧开,再转小火继续熬煮20-30分钟;
7.加盐调味即可。