健康功效
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
绿豆芽：利水、清热、消暑
食材用料
| 草鱼500克相克食物 | 大白菜100克相克食物 |
| 香菜50克相克食物 | 绿豆芽50克相克食物 |
| 大蒜叶50克 | 橄榄油30克 |
| 李锦记豆瓣酱20克 | 盐5克 |
| 花椒20克 | 干辣椒20克相克食物 |
| 老姜独大蒜10克 | 鸡蛋清10克 |
| 生粉适量 | 料酒适量 |
| 胡椒粉适量 | 醋少许相克食物 |
| 高汤500ml | |
麻辣水煮鱼的做法
1.草鱼切片，清洗三次之后取一个大碗加料酒，姜蒜，生粉，胡椒粉，鸡蛋清拌匀腌制15分钟
2.豆芽，蒜叶，香菜，大白菜用开水烫熟
3.陶瓷锅放10g橄榄油预热，放入10g姜蒜花椒干辣椒爆香，加入20g李锦记豆瓣酱继续炒制,味道出来倒入高汤500ml，盖上锅盖煮两分钟烧开放500g腌制的鱼片，煮两分钟倒入适量醋调味即可出锅。
4.烫好的蔬菜放进碗的底部，把煮好的鱼倒入碗里，铺上一层干辣椒，取一口锅倒入橄榄油20克，待油温升高淋在干辣椒上面，用香菜花点缀下，这道菜就做好啦！
