文 / 华商韬略 张凌絮
自从“人造肉之风”火爆以来，就一向是人们重视的论题。近期，阿里巴巴新任CEO张勇也谈及了人造肉论题。张勇表明：“人造肉是新需求带来的新发明。”
“人造肉”这个风口也滋生了一批人造肉相关概念股，尽管这些公司股价随同人造肉的意向起崎岖伏，但大多数相关概念股背面的公司并未见到人造肉产品的诞生。而以“来伊份”公司为代表的企业纷繁声明与人造肉无关,不过也有一个不一样的声响，双塔食物就曾供认”人造肉“产品落地。
乍一听这个音讯觉得有些惊讶，终究双塔食物一向是以出产“龙口粉丝”著称。不管从产品现状仍是发展前景来看都不像是和人造肉有任何联系。那为什么做粉丝的双塔食物却能有条件去造人造肉产品呢？
这与双塔食物之前的主营产品龙口粉丝有联系，制造粉丝需求用豌豆淀粉，豌豆蛋白则沉积在废水中，后经提取蛋白浆液作为质料出产食用蛋白，这就为“人造肉”的出产供给了质料。
趁着人造肉风口正盛，双塔集团看到了新的商机，也相同看到了新的赢利增长点。双塔集团在公司8月发布的半年度陈述中就曾说到，接下来将与科研院校联合攻关，研宣布取得国家发明专利的“从粉丝废水中提取的食用蛋白及其出产工艺"技能。
而除了自动供认“人造肉” 产品落地，双塔在“造人造肉”的进程上也继续推动：依据双塔9月4日晚间布告，公司已与珍肉(北京)食物科技有限公司签署了《战略协作结构协议》，两边将在植物蛋白肉项目树立全面、深化的协作联系。
通过继续协作研讨，两家公司研宣布了豌豆蛋白素肉月饼、豌豆蛋白素肉馅料等产品，新产品的研制填补了国内豌豆蛋白素肉范畴的空白，而这款人造肉月饼所需的植物蛋白质料便是由双塔食物供给的。
在各大食物公司都否定造人造肉产品之时，双塔作为“第一个吃螃蟹”的公司，自动迈出近一步的行为终究算是勇气仍是莽撞？事实证明，至少现在来看，双塔的决定是正确的。
资本商场是查验经济的风向标，最起码双塔食物的股价由本年4月底的缺乏4块，一路飙涨，到今天上午（9月26日）收盘，股价已涨了一倍多，市值也得以翻倍。
依据双塔2019年半年陈述显现，其上半年营收约为 11.5 亿元，现在双塔的各个细分产品中，粉丝占经营收入比重为 17.98%，而食用蛋白则占到了 27.96%；而在互动平台中，双塔食物还曾回复投资者称： “豌豆蛋白国际商场占有率在 35% 以上，国内商场占有率大约 50%”。
之前消费商场对与人造肉造价高，滋味差的忧虑在双塔日益精进的研制中逐步得到了针对性处理，能够说双塔的此次发声也是代表着国内人造肉商场遭到正视。
人造肉风口虽炒的炽热，但也随同着必定的争议。大多数企业都还仅仅停留在“打嘴仗”的境地，而双塔食物成为人造肉风口上第一个吃螃蟹的人，在得到市值翻倍的成果背面，也有着必定的危险和危险。
关于炒的炽热的人造肉月饼，尽管有人表明：“关于第一款人造肉产品来讲，这款月饼的体现能够打到3分，在未奉告的情况下的确很难分辩。”但也有人表明人造肉月饼最主要的缺陷是少了“肉香”。
还有一项关于人造肉的承受度网络投票显现，约有35.3%表明不会测验，还有27.9%的人表明持张望情绪。
造人造肉产品仅仅是第一步，新产品的落地推行以及人们彻底承受人造肉产品还需求必定的时刻。而在实在“执行”到人们餐桌上之后的质量和作用，也需求顾客与商场的查验。
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