健康功效
排骨:补肾、益气、润燥
豆角:富含胡萝卜素、活血化瘀
八角:理气、止痛、温阳
食材用料
排骨400克相克食物 | 豆角500克相克食物 |
葱一根相克食物 | 姜一小块相克食物 |
蒜3瓣相克食物 | 八角3个 |
花椒一小把 | 料酒2勺 |
胡椒粉少许 | 盐少许 |
鸡精少许 | 水适量 |
食用油2勺 | 生抽1勺 |
东北排骨炖豆角的做法
1.先把豆角头尾摘掉,清洗干净备用
2.排骨焯下血水,洗净备用
3.葱姜切丝,蒜切末备用
4.先把排骨倒入压力锅,放入八角,花椒,葱段,姜片,料酒,适量的热水压八分熟后关火备用
5.炒锅中放入适量食用油,放入葱姜蒜炒香
6.放入洗好的豆角翻炒
7.炒软后,放入压好的排骨
8.加入少许生抽,胡椒粉翻炒均匀
9.倒入排骨汤,要没过排骨,烧开后盖上锅盖转中小火炖20-25分钟
10.炖到汤汁收干豆角软烂既可
11.加入少许盐,鸡精调味
12.成品图(一)
13.成品图(二)