食材用料
| 缸豆2000g | 盐160g |
| 红尖椒100g | 八角4个 |
| 花椒适量 | 姜片八片 |
| 蒜瓣100g | 白酒适量 |
自制酸缸豆的做法
1.锅内加水烧热放入八角，花椒，盐烧开少煮片刻，冷却后放入姜片，倒入适量白酒备用
2.缸豆选用肉质结实紧致没有空皮现象的，洗好后放通风处晾干装坛
3.把料汁倒入坛子没过缸豆，上面放入蒜瓣和尖椒，盖好盖子不能透气。（这是第三天开始发酵的图片）根据室温情况，大概十天左右就可以了，我这次做的因为最近几天温度较高，八天味道就不错了。
4.泡好的缸豆吃时切碎，淋上香油味道棒棒的
自制酸缸豆的做法和食材用料及健康功效
2017-09-10 05:47:36 阅读：8095
来源：本站原创 作者：责任编辑NO。姜敏 上一篇：土豆泥虾球的做法和食
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