健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
大葱：通阳、解毒、活血
食材用料
| 三黄鸡1只 | 土豆1个相克食物 |
| 青椒2个相克食物 | 大葱1根相克食物 |
| 宽面适量 | 蒜5瓣相克食物 |
| 盐适量 | 白糖一大勺相克食物 |
| 干辣椒一把相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 油适量 | 花椒适量 |
| 八角2个 | 桂皮1个 |
| 郫县豆瓣酱一大勺 | 鸡精适量 |
| 料酒适量 | 生抽 |
| 老抽 | |
大盘鸡的做法
1.三黄鸡一只，斩块
2.焯水去除血沫
3.准备材料，蒜、姜切片，干红辣椒段半碗（我这是不太辣的干辣椒），八角桂皮两个，花椒适量，大葱切段，青辣椒切块，土豆备好，切滚刀块
4.热锅放油，油要多放，油6成热放入一大勺糖（不怎么爱吃甜的可以少放）
5.炒至糖溶化起泡
6.放入鸡块煸炒焦黄
7.放花椒煸炒，然后依次放进姜蒜、干辣椒、桂皮八角、翻炒，放料酒、生抽、老抽，煸炒
8.加入开水与肉齐平，盖锅盖炖10分钟
9.土豆平铺在上面，不要翻炒，盖过盖焖熟
10.另起一锅面条煮熟
11.土豆焖熟之后放进，大葱段、青椒翻炒，加入鸡精
12.面条铺盘底
13.装盘，一份大盘鸡就做好了
14.开吃
