健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 低粉85g | 糖粉60g |
| 纯牛奶60g | 玉米油60g |
| 抹茶粉8g | 鸡蛋4个相克食物 |
| 柠檬汁几滴 | |
抹茶小蛋糕的做法
1.备好所需材料，称好重量
2.取一个无油无水的干净盆子，将蛋清分离 ，装蛋清都要大一些
3.抹茶粉与低粉过筛两遍备用
4.牛奶与玉米油&20g糖粉混合
5.搅拌至无油星
6.筛入低筋面粉翻版均匀，上下翻拌，不可打圈圈，避免起筋
7.加入蛋黄搅拌至顺滑，放一旁待用
8.蛋清中加入几滴柠檬汁
9.打至鱼眼泡状
10.加入三分之一糖粉
11.打至蛋清发白时再次加入糖粉继续打
12.第三次加入糖粉后高速打至蛋清呈弯勾状就可以了
13.取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，上下翻拌至融合，不可打圈圈搅拌，避免消泡，分三次加入蛋白霜，每一次的加入需搅拌均匀后再加入下一次的量
14.蛋糕糊这样就拌好了，烤箱160°预热
15.倒入方形烤盘中，震出大气泡
16.入烤箱，160°40分钟烤制
17.出炉后，立刻倒扣在网架上
18.晾至手温，用手轻轻扒开边缘轻轻脱模
19.切小块食用吧~
20.摆图~
21.再来一张~
