健康功效
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 血豆腐1小块相克食物 | 老豆腐1小块 |
| 青蒜2根 | 生姜1小块相克食物 |
| 蒜头3瓣相克食物 | 八角1个 |
| 花椒粒1小撮 | 红尖椒4至5个 |
| 料酒1小匙 | 生抽适量 |
| 盐适量 | 鸡粉适量 |
麻辣红白豆腐的做法
1.备好所须食材
2.调料准备好
3.我买的生猪血，所以要自己煮一下，先将凝固的生血等分划上几刀
4.锅内加清水，以能没过猪血两三公分为宜，加一勺盐，先下白豆腐煮好捞起，再添点冷水，下入生猪血煮
5.这时表面会浮起很多血沫，关中小火慢慢烧，用漏勺捞干净，即可将血豆腐捞起，自然冷却备用
6.将所有要改刀的食材切好
7.热锅凉油下姜蒜沫，八角，花椒，红尖椒一起爆香锅底
8.先下切好的血豆腐，晃锅，并烹入一勺料酒，继续晃锅
9.加白豆腐和青蒜叶晃锅
10.晃匀所有食材后加入适量盐，生抽，鸡粉，这时轻轻掂两下锅，一盘麻辣鲜香，嫩滑美味的红白豆腐就做成了
