健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
全麦面粉95克 | 鸡蛋25克相克食物 |
糖30克相克食物 | 玉米油20克 |
黄油5克 | 玉米淀粉5克 |
奶粉5克 | 小苏打1克 |
泡打粉1克 | 盐1克 |
全麦甜脆饼干的做法
1.准备食材,把食材称重。
2.把鸡蛋,糖和盐放入容器中。
3.用打蛋器拌匀。(无需打发)
4.放入植物油,再将黄油隔水融化后也倒入鸡蛋的混合物里。
5.用打蛋器拌匀成为蛋油混合物。
6.把全麦面粉,玉米淀粉,奶粉,小苏打和泡打粉混合均匀。
7.筛入盆中。(全麦面粉含有麸皮,如果麸皮不能通过筛网,就把筛出来的麸皮重新倒回盆中。)
8.将面粉和蛋油混合物拌匀后揉成面团。(面团成型即可,不要揉时间太长,以免面粉起筋。)
9.揉好的面团上面覆盖保鲜膜或者是油纸,用擀面杖擀成厚度约为0.3厘米的面片。
10.拿掉保鲜膜,去掉不规整的边角,再切成三角形状。
11.烤盘铺油纸,把切好的面片摆放到烤盘上,面片之间留一定空隙。
12.烤箱170度预热,用叉子在三角形的面片上扎一些小孔。
13.放入烤箱中层,上下火烤12分钟左右。
14.待饼干表面呈金黄色即可出炉。
15.成品图。
16.晾凉后食用很酥脆哦!