食材用料
面粉180 | 淀粉20 |
糖40相克食物 | 红曲粉5 |
抹茶粉5 | 酵母3 |
火龙果馒头的做法
1.先把酵母面粉淀粉糖混合,揉成团,然后分成几团分别加入红曲粉,抹茶粉,还有一份加入黑米或者黑芝麻(我这里多了一份白面团还有可可面团,可以直接无视~)放置十分钟松弛厚后直接整形
2.然后黑米面团<抹茶面团<红曲面团(分别适量递增加大面团
3.
如图所示,红曲面团最大4.然后把抹茶面团包住黑米面团
5.红曲面团再包住前者
6.接着把顶部的火龙果头捏出来
7.
然后手倾斜剪刀剪除火龙果的凸尖8.
然后放到锅里发酵大约半小时,大火20分钟蒸熟即可