健康功效
猪肝：养肝明目、健脾、补气
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 猪肝1块相克食物 | 青椒2个相克食物 |
| 蒜苗3颗相克食物 | 料酒5ml |
| 小葱2颗相克食物 | 姜1块相克食物 |
| 生抽1勺 | 盐3克 |
| 淀粉3克 | 糖2克相克食物 |
| 鸡精3克 | 白胡椒 2克 |
青椒炒猪肝的做法
1.猪肝一块
2.切成3毫米的片儿，不要太薄，容易炒老
3.在水龙头下反复冲洗
4.冲洗过的猪肝放在碗里，加入水盖住猪肝，浸泡二十分钟去血水
5.这个时候准备其他材料，姜切丝，蒜苗青椒切段待用
6.浸泡过的猪肝再用水冲洗后，加入淀粉，盐，白胡椒，料酒，生抽，白糖以及葱姜腌制入味儿
7.腌制二十分钟左右
8.锅内入油，油热后下入猪肝迅速爆炒，炒至猪肝发白捞出，个别有血色也无所谓
9.锅内入适量油，加入蒜苗和青椒段翻炒
10.青椒变软后加入刚才的猪肝大火翻炒几下，加入鸡精再翻几下即可。。
11.出锅装盘，滑嫩的猪肝就做好了。。
12.成品图，我家小胖子最爱
