健康功效
醋：消食积、解毒、补血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
食材用料
| 植物油适量 | 桂皮一小条 |
| 葱半棵相克食物 | 八角几瓣 |
| 醋一勺相克食物 | 蒜一头相克食物 |
| 干辣椒2个相克食物 | 姜一块相克食物 |
| 盐适量 | 糖一小勺相克食物 |
| 老抽适量 | 鲫鱼任意相克食物 |
| 陈皮一捏儿 | 槟榔片一片 |
| 水以盖过鱼为准 | 生抽适量 |
| 水白术一片 | 花椒一把 |
| 香叶两片 | 猪油两勺 |
| 料酒一杯 | 茴香一撮 |
家熬鲫鱼的做法
1.市场处理好的鲫鱼洗干净
2.葱切段，姜切片备用
3.姜片抹冷锅，全部抹过来，目的是为了防止鱼皮粘锅
4.锅烧热，放一点油，不用太多，鱼放进锅里小火慢慢煎，期间不要用铲子去动，直到鱼尾巴翘起来，因为是小火，所以要继续煎，直到轻轻铲动鱼，鱼不粘锅即可翻面
5.两面煎好备用
6.炖鱼的锅放猪油和植物油烧6成热，改小火，放入除葱姜蒜干辣椒之外的调料慢慢炒出香味
7.改大火放入葱姜蒜煸炒，再放入干辣椒
8.倒入料酒或者黄酒，醋，生抽老抽，糖，盐，水，放入煎好的鱼，大火烧开，转中小火慢慢熬，这时放入适量的盐熬到汤汁变少，黏糊，大火收一下汁即可
9.出锅啦，很美味
