食材用料
新鲜艾叶200克 | 纯净水400克 |
糯米粉400克 | 中筋面粉150克 |
豆粉50克 | 馅料 |
白芝麻50克 | 砂糖50克相克食物 |
榨花生50克 | 面粉砂糖60克 |
油纸适量 |
飘香艾叶果的做法
1.准备新鲜艾叶
2.艾叶洗干净后用水泡一下
3.艾叶切粒加400克水榨汁,(可以煮一下再加水榨汁更方便)
4.榨好的艾叶汁
5.称好三种粉加60克砂糖
6.先放少许艾渣和汁,一边搓一边加汁。
7.不要心急慢慢加艾叶渣汁慢搓,令面团湿度刚刚好,面团光滑后把它分等份。
8.准备馅料
9.用擀面杖把花生压碎
10.三料合并
11.三料拌均匀
12.准备油纸剪正方形状
13.面团分50克一个
14.搓圆
15.压扁
16.放料中间,包包子一样把它封口把馅料包好,修修形状。
17.艾果拿剪好的油纸垫着
18.蒸笼水开后放入艾果大火转中火蒸15分钟
19.蒸好的艾果
20.好香好香噢