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凉拌猪肉的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-27 12:58:26  阅读:1966 来源:本站原创 作者:秦海璐

健康功效

五花肉:补肾、滋阴、益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋:消食积、解毒、补血

食材用料

五花肉1块花椒1勺
八角4块1颗相克食物
1块相克食物4瓣相克食物
酱油2勺1勺相克食物
1匙香油1匙
辣椒油适量

凉拌猪肉的做法

  • 1.五花肉冷水入锅焯水,反复清洗干净

  • 2.锅入冷水加入焯水后的五花肉,葱段,姜片,花椒,八角大火烧开转小火煮半小时到四十分钟

  • 3.煮好的五花肉用筷子可以轻松穿透即可晾凉切薄片

  • 4.调碗汁:鲜味酱油,醋,盐,蒜末,辣椒油,香油搅拌均匀

  • 5.吃的时候将碗汁淋在煮肉上拌匀,美味的凉拌猪肉肥而不腻。可以加入适量香葱香菜末味道更佳!

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