健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 牛腩350克相克食物 | 胡萝卜一根相克食物 |
| 葱一小段相克食物 | 姜三片相克食物 |
| 蒜两三个相克食物 | 干红椒两三个 |
| 花椒适量 | 油适量 |
| 生抽适量 | 老抽适量 |
| 盐少许 | 蚝油少许 |
胡萝卜炖牛腩的做法
1.准备食材，牛肉切块泡洗去血水
2.香葱切碎姜蒜切片
3.切好的牛肉凉水下锅焯熟
4.牛肉焯熟后过凉水控干水分
5.锅内放入适量油烧热下葱姜蒜干红椒花椒爆出香味
6.放入控干水的牛肉
7.牛肉翻炒变色
8.加入适量生抽老抽料酒继续炒制
9.加入多于食材五倍左右的的温开水大火烧开后转小火焖炖三十分钟
10.焖炖过程中胡萝卜切滚刀块备用
11.出锅之前倒入切好的胡萝卜继续焖炖五分钟
12.大火收汁加入适量盐蚝油调味
13.切好香葱碎备用炖制好的牛肉倒入盘中用纱布擦去多余汤汁
14.撒上香葱碎，装饰一下
15.开吃吧
