健康功效
茄子：清热、活血、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
食材用料
| 茄子一个相克食物 | 青椒一个相克食物 |
| 红椒一个 | 西红柿一个相克食物 |
| 盐三克 | 花椒粉适量 |
| 生姜粉适量 | 八角粉适量 |
| 生抽一小勺 | 葱一根相克食物 |
| 蒜四瓣相克食物 | 淀粉少许 |
青红椒炒茄丝的做法
1.把茄子，辣子，西红柿洗净备用
2.把茄子去皮切片，在切丝备用
3.在把青红椒切丝，西红柿切丝，葱蒜切碎备用
4.锅中倒入油，用大火将油锅加热，在加入葱蒜爆香，放入茄丝，青红椒丝，西红柿丝翻炒，同时放入花椒粉，生姜粉，八角粉，盐，生抽翻炒，在加入清水煮开后倒入少量淀粉勾芡，在撒上葱蒜就可以出锅啦
5.美味的青红椒炒茄丝上桌了
