健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
猪脚1斤半相克食物 | 鸡蛋8个相克食物 |
糖醋700ml | 黑米醋200ml |
柠檬汁适量 | 柠檬皮少许 |
黄姜1碗 | 水1小碗 |
猪脚醋的做法
1.准备好所有食材。
2.鸡蛋洗干净放进锅里,加入适量盐,开小火慢慢煮熟。
3.煮鸡蛋期间,我们可以用钢丝球将柠檬表面的蜡刷干净(不用加柠檬的这一步连同下面两步可以省略)
4.在柠檬1/4的地方切开,挤出柠檬汁。
5.再挖去果囊,把皮切成丝。
6.姜洗干净连皮拍好(不喜欢皮的可以去皮)
7.煮好的鸡蛋捞出来一边放凉。
8.猪脚洗干净放进烧开水的锅里煮一会。
9.将煮好的猪脚捞出,放进盆里,然后放到水龙头下让水不停地流去猪蹄的热(这步可以增加猪脚的嚼劲,让肉吃起来感觉的有Q感,不过嫌麻烦的可以省略这一步跟上面那一步,直接放进锅里煲就好了)
10.鸡蛋去壳。
11.全部食材一起放进锅里。
12.加入糖醋跟黑米醋以及柠檬汁。
13.准备妥当,盖上盖子中小火烧开,然后改小火煲30分钟。
14.沸腾中的醋。
15.等到猪脚用筷子可以戳过的时候即可关火。
16.慢慢胶原蛋白的猪脚醋做好了。