健康功效
鸭胗：富含胆固醇
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 鸭胗300g | 干辣椒15颗相克食物 |
| 姜1块相克食物 | 蒜5瓣相克食物 |
| 八角1个 | 香叶2片 |
| 草果1个 | 米酒酿30ml |
| 料酒30ml | |
孜然香辣鸭胗的做法
1.鸭胗切片备用；
2.取锅加水，加香叶、草果、生姜丝烧开后放鸭珍片焯一下，去血水，去腥味，然后捞出备用；
3.配料准备：茴香、大蒜、干辣椒洗好备用，生姜切丝；
4.取锅下油，油8分热把茴香、孜然、姜丝和干辣椒爆香；
5.放焯好水鸭胗，并加酒酿快速翻炒；
6.放孜然快速翻炒均匀，
7.加葱段翻炒几下即可出锅；
8.装盘，上菜了。
