健康功效
芹菜：除烦、平肝、清热
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 牛肉末300克 | 芹菜100克相克食物 |
| 生 | 姜相克食物 |
| 蒜各适量相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 蚝油适量 |
| 料酒适量 | 白沙糖适量 |
| 生抽适量 | 葱、小米辣各适量 |
| 淀粉适量 | 胡椒粉适量 |
芹菜牛肉末的做法
1.准备材料
2.牛肉末里加入生抽、料酒、蚝油、白沙糖、胡椒粉、淀粉、盐、油拌匀腌制10分钟；芹菜切1公分小段；葱、姜、蒜、辣椒切末。
3.点火起油锅，到入牛肉末滑散变色盛出。
4.另起油锅，煸香姜、蒜、辣椒后，放入芹菜加少许盐翻炒1分钟，再加入牛肉末炒1分钟出锅，洒上葱花。
