食材用料
| 高筋面粉200克 | 细砂糖30克 |
| 盐2克 | 酵母3克 |
| 全蛋液30克 | 纯牛奶90---100克 |
| 无盐黄油20克 | 牛奶刷面包一点相克食物 |
| 粗粒砂糖面包面上用适量 | |
砂糖麻花面包的做法
1.所有材料准备好。
2.把除了黄油以外的材料倒在一起。
3.揉至扩展阶段。
4.加入黄油，揉至完全阶段（出现手套膜）。盖上保鲜膜室温25--28°饧发一个小时。
5.用手指沾干粉，在面上戳个洞，不回缩不反弹就是发好了。
6.拿出面团，排气，用手轻轻拍出多余的空气，平分成12份，我这个一小团大约30克，分好，团成圆球状，盖上保鲜膜松弛15分钟。
7.烤盘铺上锡纸，锡纸上抹油，把两团面搓成长条，长条大约40--50厘米。如图两两编成麻花。
8.摆入烤盘进行二次发酵，时间大约一个小时。
9.二发好后，刷上牛奶，撒上大粒砂糖，烤箱180°中层25分钟，大约烤到15--20分钟左右挪到下层，以面包上色金黄为准，金黄色后挪到下层。根据自己的烤箱来定。
10.成品。
