健康功效
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 瘦肉末适量 | 鸡蛋清一个 |
| 生姜适量相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 生粉适量 |
| 味精适量相克食物 | 胡椒粉适量 |
炒肉末的做法
1.买来现成的肉末洗一遍，加入一个鸡蛋清，盐，胡椒粉，生抽，老抽
2.再加入适量生粉
3.戴上一次性手套捏均匀
4.不粘的平底锅倒入少许油，放入生姜爆香
5.放入搅拌好的肉末，倒入料酒，让肉末翻炒散开
6.用中火慢慢炒，尽量让肉末越炒越散
7.差不多时加入味精，葱
8.起锅，装盘
9.开吃咯
