食材用料
舌头鱼三条 | 胡萝卜,香菜,干红辣椒,生抽,耗油,姜,蒜,葱适量 |
干烧鱼的做法
1.鱼洗净,加入葱,姜生抽或一品鲜,料酒喂15-20分钟
2.熟油烧至七八成热,喂制过的鱼用餐巾尽可能吸干水分,炸熟,待完全冷却
3.油加热至微微起烟复炸,表皮脆即可捞出沥干油装盘
4.另起锅加一杯水,加入干红辣椒,生抽,耗油,盐,鸡精,糖等调味儿,加水淀粉勾芡,浇汁即可
舌头鱼三条 | 胡萝卜,香菜,干红辣椒,生抽,耗油,姜,蒜,葱适量 |
1.鱼洗净,加入葱,姜生抽或一品鲜,料酒喂15-20分钟
2.熟油烧至七八成热,喂制过的鱼用餐巾尽可能吸干水分,炸熟,待完全冷却
3.油加热至微微起烟复炸,表皮脆即可捞出沥干油装盘
4.另起锅加一杯水,加入干红辣椒,生抽,耗油,盐,鸡精,糖等调味儿,加水淀粉勾芡,浇汁即可
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