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全麦奶香吐司面包的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-23 17:35:53  阅读:3510 来源:本站原创 作者:刘蓓

健康功效

牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

高筋面包粉220g 全麦面包粉60g
牛奶120g相克食物鸡蛋一颗相克食物
奶粉15g50g相克食物
3g黄油25g
酵母5g

全麦奶香吐司面包的做法

  • 1.准备好所有食材 称重

  • 2.在面包机桶里放入除黄油外所有原料,先倒入牛奶,打一颗鸡蛋,一角放入糖对角放盐,再放入面粉和奶粉,酵母撒在最上层

  • 3.约揉面20分钟放入黄油,一直揉到面团出膜,根据自己面包机情况启动一次或多次和面程序

  • 4.揉了一个小时10分钟 达到这样的程度

  • 5.启动发酵程序,发酵到2.5倍大。

  • 6.面团排气后分成三等份,放板子上盖上保鲜膜松弛20分钟

  • 7.三个小面团擀成牛舌型长片,慢慢从下往上卷成卷摆入模具中

  • 8.进行二次发酵 发酵到九分满

  • 9.上下火 180度 35分钟 出炉~

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