健康功效
梭子蟹：滋阴、解毒、改善血液循环
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿
食材用料
| 梭子蟹2只(650g) | 姜适量相克食物 |
| 黄酒适量 | 咸鸭蛋黄2个 |
| 盐适量 | |
蛋黄焗蟹的做法
1.咸鸭蛋2只入锅煮熟备用
2.做的时候只要蛋黄
3.两只大螃蟹
4.去壳，去内脏，一分为四
5.放姜，黄酒，少许盐腌制15分钟左右。
6.锅里放适量的油
7.油温适中，蟹肉朝下一个个放，油温将蟹肉封住。
8.炸至金黄色出锅
9.炸螃蟹的油倒出，锅清洗干净重新放少许油。
10.蛋黄下锅
11.炒出沙
12.炸好的螃蟹下锅让蛋黄全部覆盖在蟹上面。
13.装盘，超级美味的蛋黄焗蟹就好了。
