健康功效
鸭腿:滋阴、益气、补血
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
蜂蜜:暖肝、补脾胃、润肺止咳
食材用料
鸭腿2个 | 胡椒粉少许 |
盐10克 | 烤肉酱50克 |
蚝油10克 | 姜4片相克食物 |
柠檬半个相克食物 | 蜂蜜10克相克食物 |
蜜汁烤鸭腿的做法
1.在鸭腿的皮上用刀叉戳些小孔(在受热的过程中,释放掉皮下脂肪)。
2.撒上黑胡椒、姜片、烤肉料、蚝油、盐。
3.挤入柠檬汁。
4.再放一片切成丝的柠檬皮。
5.用手反复按摩,盖保鲜膜后,冷藏3小时。
6.取出鸭腿,用厨房纸擦去渗出的汁水。鸭皮朝下放入烤盘,佐料也一起放上。
7.200度烤30分钟。鸭腿取出后,拿掉表面上的佐料。
8.换一张锡纸,刷上一层蜂蜜水,在用锡纸包住鸭腿的骨头,避免烤焦。再入烤箱烤20分钟。
9.配菜洗净备用。
10.装盘,撒少许黑胡椒粉,即可上桌。