食材用料
| 红曲米 | 温水65克 |
| 酵母粉1小匙 | 低粉65克 |
| 粘米粉300克 | 白糖或红糖160克 |
| 水400毫升 | 发酵浆 |
红曲客家发糕的做法
1.发酵方法用的是纪娟的.温水65克+酵母粉一小勺+低粉65克拌匀后放置不吹风地方一夜发酵.第二天就会闻到酸味了.
2.把300克的粘米粉和160克的白糖或红糖和400ML的水混和后加入发酵浆发到二倍大.这种天气一般六七个小时足够了.
3.布丁模和杯子抹油,倒入粉浆八分满.
4.上烧开的蒸锅大火蒸二十分钟左右.热吃比冷吃好吃.
红曲客家发糕的做法和食材用料及健康功效
2017-10-21 11:40:16 阅读：5868
来源：本站原创 作者：徐若瑄 上一篇：费南雪的做法和食材用
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