健康功效
猪皮：除烦、清心、清肺
鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇
食材用料
| 猪皮半斤 | 鸡爪5个相克食物 |
| 姜蒜少量 | 红烧酱油1勺 |
| 料酒1勺 | |
老张家秘制皮冻的做法
1.把猪皮烤去毛，洗净！
2.把猪皮放入锅中煮，我是把猪皮放在煮肉的锅中一起煮的，也可放到白水中煮，用白水煮时放少量的姜蒜沫和料酒！炖好的皮把多余的肥肉去除！
3.切吃1.5厘米的皮条！到到冰箱里带到吃的前一天在做（这样分两次煮的好处1剩气2猪皮易熟）
4.把猪皮和鸡爪一起在煮1小时。
5.煮的汤成白色时，把鸡爪捞出加酱油1勺
6.搅拌均匀到入备好的盆中！
7.有猪皮的，等到凉
8.无猪皮的，等到凉
9.有猪皮的，成盘吃起来！
